Magretde canard au miel, poêlée de pois gourmand et haricots LAPIN Lapin aux olives / Méditéranéen / Sicilienne ou pruneaux Cuisse de lapin confite Tajine de cuisse de lapin au citron confit et olives GIBIER (uniquement en saison) Ragoût de gibier Filet de chevreuil , créme lard fumé et légumes de saison Rôti de chevreuil airelles et
Catalogue A propos Choisissez vos variantes et quantités Unique Ajoutez une variante pour renseigner vos quantités Vous ne pouvez pas demander plus de échantillons de ce produit Une liste de souhaits porte déjà ce nom Le produit ne peut pas être ajouté au panier Cette variante n'est pas disponible. Description produit Informations masquées Pour voir les prix, les options et les caractéristiques du produit, créez un compte ou connectez-vous. Vendeur LES CONFITURIERS DE LA REUNION Plus de produits LES CONFITURIERS DE LA REUNION Confirmation Etes-vous sûre de vouloir supprimer cet objet ?Ingrédientsde la recette. Recette de Côte de filet de chevreuil 2 personnes : 400 g Côtes de filet. 2 échalotes. 2 ails. Les parures des côtes du chevreuil. 1 cuillère à café de gelée de groseille.
Par Dominic 02 Une recette classique du répertoire de la cuisine française. Ingrédients 4 personnes Préparation 1Préparation de la base de la sauce Coupez l'oignon en quatre et la carotte en le thym et le laurier et faites bouillir le tout dans environ 1 litre d' bouillir environ 15 minutes, ajoutez le vin blanc et laissez bouillir encore 5 2 cuillères à soupe de miel. 2Préparation de la viande Coupez le filet mignon en morceaux. Épluchez et coupez les oignons en lamelles et épluchez les gousses d' une marmite, faites chauffer trois cuillères à soupe d'huile d'olive, ajoutez les oignons et l'ail et faites-les revenir pendant 15 minutes sur feu doux. RéservezFaites saisir la viande sur chaque face, rajoutez les oignons, l'ail, un peu d'eau et faites cuire pendant 30 minutes. Réservez la viande et les oignons et réalisez la sauce. 3Préparation de la sauce Faites fondre le beurre, ajoutez la farine et réalisez un roux en laissant chauffer 2 la base de la sauce après avoir retirer les morceaux de légumes et d'aromates peu à peu et tout en cuire 8 minutes environ pour faire épaissir la sauce. 4La finition Ajoutez la viande et les oignons et réchauffez-les dans la sauce. Commentaires 2filets mignon de porc. 10 cl de vin blanc. 1 oignon. 50 cl de crème fraîche. 250 gr de Maroilles. Sel poivre. Faites blondirl'oignon haché dans une sauteuse. Ajoutez les filets mignons, une fois qu'ils sont doréssur tous les côtés, ajoutez le vin blanc. Couvrez et laissez cuire 20 minPréchauffezvotre four à 220°. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites revenir les médaillons sur les deux faces, 2 à 3 minutes de chaque côté. Ôtez du feu quand ils sont bien dorés, réservez les. Dans une petite
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