Tempsde cuisson du filet mignon au four : 30 à 40 minutes La cuisson du filet mignon de porc est parfaite dès que vous piquez le filet et constatez que la viande est blanche. Pour info : Le filet mignon est la partie du cochon située au-dessus de la cuisse arrière. Cuisson du filet de porc au cuit vapeur . Coupez le filet de porc en tranches de 1 cm. Temps de cuisson à la vapeur du filet
Coupezle centre couper de la viande de la tête dans un filet mignon steak, de 1 à 2 cm d'épaisseur. • Enlever la peau d'argent de la couche externe du corps de filet si le filet vous avez acheté n'a pas été nettoyé. Inclinez le couteau dans une
1lb de filet mignon, 2 cuillère à café de sel, ½ cuillère à café de poivre noir. Placez le filet mignon assaisonné dans votre panier de friteuse à air, en vous assurant qu'ils sont en une seule couche avec un espace entre eux (*voir la note). Faites frire à l'air pendant 11 à 13 minutes pour une cuisson mi-saignante ou jusqu'à ceTempsde cuisson 40 min. Temps de préparation 30 min. Temps total 1 h 10 min. Imprimer Imprimer sans image. Recette du Québec Auteur :Donald_Uspp. Ingrédients : 1 filet mignon de cerf rouge; Sel et poivre; Huile d'olive; Pour la sauce : 3 c. à soupe sucre; 1 c. à soupe échalotes françaises hachées finement; 1/4 tasse vinaigre de vin blanc; 1 tasse bleuets frais; 1 1/2 tasse
Aupréalable. Préparation (10 min + 20 à 25 min au four) 1 Préchauffez le four à 180 °C. 2 Faites fondre 1 c. à soupe de beurre dans une poêle et dorez-y le filet de biche 2 min de chaque côté. 3 Transvasez le filet dans un plat à four graissé (avec 1 c. à café de beurre) et glissez-le 20 à 25 min au four préchauffé. Valeurs. 121 730 674 192 410 398 293 589